แชร์

Success Case: โลจิสติกส์เย็น (Cold Chain) สำหรับสินค้าเกษตรไทย

สีเขียว_สีเหลือง_น่ารัก_ภาพประกอบ_ปิดร้านค้า_Sorry_We_Are_Closed_Instagram_Post_.png BS Rut กองรถ
อัพเดทล่าสุด: 5 ก.ค. 2025
23 ผู้เข้าชม

ทำไมสินค้าเกษตรไทยต้องใช้ Cold Chain?
สินค้าเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ ดอกไม้ พืชสมุนไพร หรือแม้แต่เนื้อสัตว์อินทรีย์ มี อายุการเก็บรักษาสั้น และไวต่ออุณหภูมิ ความชื้น แสง และการสั่นสะเทือน หากไม่มีระบบขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ จะทำให้สูญเสียคุณภาพหรือเน่าเสียก่อนถึงมือผู้บริโภค


Cold Chain คืออะไร?
Cold Chain Logistics คือ ระบบขนส่งและจัดเก็บที่ควบคุมอุณหภูมิตลอดทั้งกระบวนการ ตั้งแต่จุดผลิต โรงคัดแยก ศูนย์กระจายสินค้า ร้านค้า ผู้บริโภค โดยใช้อุปกรณ์ เช่น:

  • ตู้เย็นเก็บผลผลิต
  • รถบรรทุกห้องเย็น
  • กล่องบรรจุหุ้มฉนวน
  • ระบบติดตามอุณหภูมิแบบเรียลไทม์


กรณีศึกษา: ความสำเร็จของ มะม่วงน้ำดอกไม้ ส่งออกญี่ปุ่น
บริษัท A (นามสมมุติ) ในจังหวัดนครปฐม เป็นผู้รวบรวมผลผลิตมะม่วงจากเกษตรกรรายย่อยกว่า 200 ราย เพื่อนำไปคัดแยก บรรจุ และส่งออกไปยังญี่ปุ่น

ปัญหาที่เคยเจอ:

  • มะม่วงสุกเกินระหว่างทาง
  • ผิวผลผลิตช้ำจากการจัดส่งที่ไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิ
  • ลูกค้าในญี่ปุ่นร้องเรียนเรื่องคุณภาพ

แนวทางที่ใช้:

  • จัดตั้ง คลังเย็น (Cold Room) ใกล้แหล่งผลิต
  • ใช้ รถบรรทุกควบคุมอุณหภูมิ 13°C ตลอดการขนส่ง
  • ติดตั้ง GPS + Temp Sensor ที่ส่งข้อมูลมายังโทรศัพท์แบบเรียลไทม์
  • อบรมชาวสวนเรื่อง Pre-Cooling ก่อนบรรจุส่ง

ผลลัพธ์:

  • ลดความเสียหายของสินค้าได้กว่า 40%
  • ส่งสินค้าได้ตรงเวลาและคุณภาพสูงขึ้น
  • ขยายตลาดญี่ปุ่นเพิ่มอีก 2 เมือง และเพิ่มยอดขายกว่า 30% ภายใน 1 ปี

เคล็ดลับความสำเร็จของ Cold Chain สำหรับสินค้าเกษตร

  1. รู้จักอุณหภูมิที่เหมาะกับสินค้าแต่ละประเภท
    เช่น ผักบางชนิดต้องเก็บที่ 25°C แต่ผลไม้ร้อนอย่างกล้วยห้ามโดนอากาศเย็นเกินไป
  2. ทำ Pre-Cooling ทันทีหลังเก็บเกี่ยว
    ช่วยรักษาคุณภาพตั้งแต่ต้นทางก่อนนำเข้าระบบโลจิสติกส์เย็น
  3. เลือกผู้ให้บริการโลจิสติกส์เย็นที่มีประสบการณ์และอุปกรณ์ครบ
    เช่น DB Schenker, JWD, Inter Express Logistics
  4. ใช้เทคโนโลยีติดตามอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
    เพื่อป้องกันความเสี่ยงและควบคุมคุณภาพระหว่างเดินทาง
สรุป
Cold Chain ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป สำหรับธุรกิจสินค้าเกษตรของไทย
ใครที่มองไกลและกล้าลงทุนในระบบโลจิสติกส์เย็นตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ จะเป็นผู้ได้เปรียบในยุคที่ คุณภาพ คือทุกสิ่ง โดยเฉพาะเมื่อโลกต้องการสินค้าไทยที่ สด และ ปลอดภัย มากกว่าที่เคย
Tags :

บทความที่เกี่ยวข้อง
ลงทุนคลังสินค้าเองดีไหม? เมื่อไรคือ “จังหวะที่ใช่”
หลายธุรกิจที่เริ่มเติบโตถึงจุดหนึ่ง มักต้องเผชิญคำถามใหญ่: “จะเช่าคลังสินค้าไปเรื่อย ๆ หรือสร้างของตัวเองเลยดี?”
S__2711596.jpg BS&DC SAI5
10 ก.ค. 2025
Pick & Pack แบบไหนเร็วสุด? เปรียบเทียบ Batch, Wave และ Zone Picking
การจัดสินค้า (Pick & Pack) ในคลังสินค้าคือขั้นตอนสำคัญที่มีผลต่อทั้งความเร็วในการจัดส่ง และต้นทุนในการดำเนินงาน แต่รู้หรือไม่ว่า “รูปแบบการจัดสินค้า” ที่ใช้ก็ส่งผลมหาศาลต่อประสิทธิภาพของคลัง
S__2711596.jpg BS&DC SAI5
10 ก.ค. 2025
บริการรับพัสดุถึงหน้าบ้าน: สะดวก ง่าย ประหยัดเวลาไปกับ BS Express
ในยุคที่ความรวดเร็วและความสะดวกสบายคือหัวใจสำคัญของการดำเนินธุรกิจและชีวิตประจำวัน บริการรับพัสดุถึงหน้าบ้านจาก BS Express คือโซลูชันที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการในการขนส่งของคุณ
ร่วมมือ.jpg Contact Center
9 ก.ค. 2025
icon-messenger
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ