แชร์

Cold Chain Logistics ระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ

อัพเดทล่าสุด: 30 ก.ค. 2024
1003 ผู้เข้าชม

          การพัฒนาโซ่ความเย็น หรือ Cold Chain Logistics สำหรับระบบโลจิสติกส์ในภาคอุตสาหกรรมอาหารขึ้นมาที่จะทำให้ระบบขนส่งมีประสิทธิภาพ โดยลดการสูญเสีย (Food Loss) และรักษาคุณภาพของสินค้าอาหารให้สดใหม่ มีความปลอดภัย (Food Safety)

ทำความรู้จักกับ Cold Chain logistics

          ระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ หรือ Cold Chain Logistics คือ กระบวนการจัดการกิจกรรมในการเก็บรักษาและกระจายสินค้าแบบควบคุมอุณหภูมิ โดยการใช้คลังสินค้าห้องเย็นและรถห้องเย็น ฯลฯ เพื่อให้สินค้าคงความสดใหม่ รักษาคุณภาพ และยืดอายุการเก็บรักษา ด้วยการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสภาพแวดล้อมที่ถูกต้องเหมาะสมสำหรับประเภทสินค้าในทุกขั้นตอนของกระบวนการจัดเก็บและขนส่งเย็น

โดยทั่วระบบขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิจะเกี่ยวข้องกับการวางแผนระบบโลจิสติกส์เพื่อการดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีองค์ประกอบสำคัญทั้ง 4 ปัจจัยหลัก

          1.ระบบทำความเย็น (Cooling System)  การลดและรักษาระดับอุณหภูมิหรือการทำความเย็น เพื่อทำให้สภาพแวดล้อมหรือพื้นที่จัดเก็บมีความเหมาะสมในการเก็บรักษาและขนส่งสินค้า โดยให้ความสำคัญในเรื่องอุณหภูมิ ความชื้น และความเข้าใจในสินค้า

          2. คลังสินค้าห้องเย็น (Cold Storage) พื้นที่จัดเก็บสินค้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิภายในให้มีความเหมาะสม สำหรับการจัดเก็บสินค้าในช่วงระยะเวลาหนึ่งก่อนเข้าสู่กระบวนการกระจายสินค้าในขั้นต่อไป เพื่อการเก็บรักษาสินค้าในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิและความชื้นคงที่อย่างสม่ำเสมอ

          3. รถห้องเย็น (Cold Transport) ยานพาหนะหลักที่ใช้ในการขนส่งเย็น เพื่อการเคลื่อนย้ายสินค้าจากคลังห้องเย็นไปสู่จุดจำหน่ายสินค้า หรือปลายทางที่ต้องการจัดส่ง ซึ่งเป็นรถขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิด้วยการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ในระบบปิด เพื่อคงความสมบูรณ์ของสินค้า ป้องกันการปนเปื้อน และทนต่อสภาพอากาศภายนอกตลอดเส้นทางการขนส่ง

          4. การแปรรูปและการจัดจำหน่าย (Cold Processing and Distribution) กระบวนการจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปสินค้า การรวมและแยกส่วนประกอบเพื่อการการกระจายสินค้าควบคุมอุณหภูมิ ให้เป็นไปตามมาตรฐาน กระบวนการบรรจุ และการรับรองด้านสุขอนามัย เพื่อรักษาคุณภาพของสินค้าและลดการสูญเสียในระหว่างการขนส่ง

ข้อดีของระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิในธุรกิจอาหาร

     1.ช่วยรักษาคุณภาพของสินค้าอาหารให้สมบูรณ์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน
     2.ช่วยเก็บรักษาสินค้าให้อยู่ได้นานตามอายุการเก็บรักษาสินค้า (Shelf Life)
     3.ช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อน (Contaminant) หรือเน่าเสียของสินค้า
     4.ช่วยลดปัญหาการสูญเสียอาหาร (Food Loss) หรือขยะอาหาร (Food Waste)
     5.ช่วยลดต้นทุนในการขนส่งสินค้า เนื่องจากสามารถลดการสูญเสียสินค้าระหว่างขนส่งได้
     6.ช่วยยกระดับคุณภาพและเพิ่มความปลอดภัยของสินค้าอาหาร (Food Safety) มากยิ่งขึ้น

BY: Patch                                    

ที่มา: cogistics

 


บทความที่เกี่ยวข้อง
OMS (Order Management System) ต่างจาก WMS ยังไง?
OMS (Order Management System) และ WMS (Warehouse Management System) หลายคนอาจสับสนว่าสองระบบนี้เหมือนกันหรือใช้แทนกันได้หรือไม่ วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยกัน
S__2711596.jpg BS&DC SAI5
19 ก.ค. 2025
Logistics 4.0 เมื่อ Ai ขับเคลื่อนการจัดส่ง
AI เข้ามามีบทบาทลึกซึ้งยิ่งขึ้น ตั้งแต่การบริหารจัดการคลังสินค้าอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ไปจนถึงการจัดส่งที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการส่วนบุคคลแบบเรียลไทม์ โลจิสติกส์ 4.0 ไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่คือมาตรฐานใหม่ของการจัดส่ง
ฟ่าง (นักศึกษาฝึกงาน)
18 ก.ค. 2025
Work from Home ยุ่งแค่ไหนก็ไม่หวั่น! วิธีส่งของใช้ส่วนตัวให้ครอบครัวแบบไม่ต้องลางาน
สำหรับชาว Work from Home (WFH) แล้ว การบริหารเวลาคือทักษะที่สำคัญที่สุด วันๆ หนึ่งหมดไปกับการประชุมออนไลน์ที่ต่อเนื่อง
ร่วมมือ.jpg Contact Center
18 ก.ค. 2025
icon-messenger
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ