FIFO จัดการสินค้าแบบ เข้าก่อน ออกก่อน

    FIFO ย่อมาจาก First In First Out แปลเป็นไทยตรงตัวได้เลยว่า "เข้าก่อน ออกก่อน" เป็นวิธีการจัดการสินค้าคงคลังที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เพราะเป็นระบบที่เข้าใจง่ายและนำไปปฏิบัติได้จริง

ทำงานอย่างไร ?

• สินค้าเข้าก่อน ออกก่อน: สินค้าที่เข้ามาอยู่ในคลังก่อน จะถูกนำออกมาใช้หรือขายก่อนเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้สินค้าเก่าค้างสต็อกจนเสื่อมสภาพหรือหมดอายุ
  
• เหมือนคิวรอ: ลองนึกภาพเป็นคิวรอซื้อของ สินค้าที่เข้าคิวมาก่อนก็จะได้ออกจากคิวไปก่อน
  
• ป้องกันของเสีย: เหมาะกับสินค้าที่มีวันหมดอายุ เช่น อาหารสด ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง หรือสินค้าที่เสื่อมสภาพได้ง่าย
  

เหตุผลที่นิยมใช้ FIFO

• ลดของเสีย: ช่วยลดปริมาณสินค้าที่เสียหายหรือหมดอายุ ทำให้ประหยัดต้นทุน
  
• รักษามูลค่าสินค้า: สินค้าที่อยู่ในสต็อกจะเป็นสินค้าที่ใหม่ที่สุด ทำให้มูลค่าของสินค้าคงคลังสูงขึ้น
  
• ง่ายต่อการจัดการ: เป็นระบบที่เข้าใจง่ายและสามารถนำไปปรับใช้ได้กับธุรกิจทุกขนาด
  
• สอดคล้องกับหลักการบัญชี: ทำให้การบันทึกบัญชีและการคำนวณต้นทุนสินค้าขายง่ายขึ้น
  

ขั้นตอนการนำระบบ FIFO ไปใช้

1. วิเคราะห์สินค้า:

• จำแนกประเภทสินค้า: แบ่งสินค้าออกเป็นกลุ่มตามลักษณะ เช่น สินค้าสด, สินค้าแห้ง, สินค้าที่มีวันหมดอายุ
  
• กำหนดอายุการใช้งาน: กำหนดระยะเวลาที่สินค้ายังคงคุณภาพอยู่ เพื่อวางแผนการจัดเก็บและหมุนเวียนสินค้า
  

2. ออกแบบระบบการจัดเก็บ:

• กำหนดพื้นที่จัดเก็บ: กำหนดพื้นที่สำหรับจัดเก็บสินค้าแต่ละประเภทให้ชัดเจน
  
• ติดป้ายกำกับ: ติดป้ายกำกับวันเดือนปีที่รับสินค้าเข้า เพื่อสะดวกในการตรวจสอบและจัดเรียง
  
• ใช้ระบบการจัดเรียง: อาจใช้ชั้นวางแบบเคลื่อนย้ายได้ หรือใช้ระบบการจัดเรียงตามวันเดือนปีที่เข้ามา
  

3. ฝึกอบรมพนักงาน:

• สอนหลักการ FIFO: อธิบายหลักการทำงานของระบบ FIFO ให้พนักงานทุกคนเข้าใจ
  
• ฝึกปฏิบัติ: ฝึกให้พนักงานปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดเก็บและการหยิบสินค้าตามระบบ FIFO
  
• กำหนดหน้าที่ความรับผิดชอบ: กำหนดให้พนักงานแต่ละคนรับผิดชอบในการตรวจสอบและจัดเรียงสินค้า
  

4. ติดตามและประเมินผล:

• ตรวจสอบสต็อกสินค้า: ตรวจสอบสต็อกสินค้าเป็นประจำ เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าถูกจัดเก็บตามระบบ
  
• วิเคราะห์ข้อมูล: วิเคราะห์ข้อมูลการขายและการสูญเสียสินค้า เพื่อปรับปรุงระบบให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
  
• ปรับปรุงระบบ: ปรับปรุงระบบการจัดเก็บและการหมุนเวียนสินค้าให้สอดคล้องกับสถานการณ์จริง
  

ตัวอย่างการนำไปใช้

• ซูเปอร์มาร์เก็ต: สินค้าที่เข้ามาใหม่จะวางไว้ด้านหลัง สินค้าที่ใกล้หมดอายุจะวางไว้ด้านหน้า
  
• โรงงานผลิต: วัตถุดิบที่เข้ามาก่อนจะนำไปผลิตก่อน
  
• ร้านอาหาร: วัตถุดิบสดใหม่จะถูกนำมาใช้ก่อนเสมอ

สรุป

    FIFO เป็นวิธีการจัดการสินค้าคงคลังที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ ช่วยให้ธุรกิจสามารถจัดการสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และเพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้า หากธุรกิจของคุณมีสินค้าที่ต้องหมุนเวียนอยู่เสมอ การนำระบบ FIFO ไปใช้จะเป็นประโยชน์อย่างมาก

BY: MANthi

ที่มา: Gemini