แชร์

เทคนิคการจัดการสต็อกที่มีประสิทธิภาพ: เพิ่มกำไร ลดต้นทุน

BS&DC SAI5

อัพเดทล่าสุด: 29 พ.ค. 2025

76 ผู้เข้าชม

การจัดการสต็อกสินค้า (Inventory Management) ถือเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าออนไลน์ ร้านค้าปลีก หรือแม้แต่โรงงานผลิต หากสต็อกไม่มีการจัดการที่ดี อาจทำให้สินค้าขาดมือหรือล้นคลัง ส่งผลให้เสียโอกาสทางการขายหรือแบกรับต้นทุนที่ไม่จำเป็น

1. ใช้ระบบจัดการสต็อก (Inventory Management System)
หากคุณยังใช้การจดบันทึกด้วยมือหรือ Excel อยู่ อาจถึงเวลาที่ควรพิจารณาใช้ซอฟต์แวร์จัดการสต็อกที่สามารถ:

ติดตามสินค้าเข้า-ออกแบบเรียลไทม์
ตั้งแจ้งเตือนเมื่อสินค้าคงเหลือต่ำ
เชื่อมโยงกับระบบขาย (POS) หรือระบบบัญชี

ตัวอย่างโปรแกรมยอดนิยม: Zoho Inventory, Odoo, หรือแม้แต่ระบบ POS ของ Shopify และ Lazada

2. แบ่งประเภทสินค้าและใช้รหัสสินค้า (SKU)
การกำหนดรหัสสินค้า (SKU: Stock Keeping Unit) และการจัดกลุ่มสินค้าอย่างมีระบบจะช่วยให้คุณ:

ค้นหาสินค้าได้เร็ว
วิเคราะห์ยอดขายรายหมวดหมู่ได้ง่าย
ลดความผิดพลาดในการนับสต็อก

ตัวอย่างการตั้ง SKU เช่น: TSH-BLK-M (เสื้อยืด, สีดำ, ไซส์ M)

3. ใช้หลักการ ABC Analysis
ABC Analysis เป็นการจัดระดับสินค้าตามมูลค่าหรือความสำคัญ เช่น:

กลุ่ม A: สินค้ามูลค่าสูง ขายดี ควรควบคุมสต็อกอย่างเข้มงวด
กลุ่ม B: สินค้ามูลค่ากลาง ควบคุมสต็อกปานกลาง
กลุ่ม C: สินค้ามูลค่าต่ำ ขายไม่บ่อย ควบคุมผ่อนคลาย

การแบ่งกลุ่มแบบนี้ช่วยให้คุณจัดการทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ตั้งระดับการสั่งซื้อขั้นต่ำ (Reorder Point)
การกำหนดจุดสั่งซื้อขั้นต่ำช่วยป้องกันไม่ให้สินค้าขาดคลัง โดยคำนวณจาก:

คัดลอกแก้ไข
Reorder Point = (ปริมาณการใช้เฉลี่ยต่อวัน) x (ระยะเวลาที่ใช้ในการจัดส่ง)

เมื่อสินค้าใดเหลือน้อยกว่าระดับนี้ ระบบจะเตือนให้สั่งของเพิ่มทันที

5. ตรวจนับสต็อกอย่างสม่ำเสมอ
แม้จะมีระบบที่ดี แต่การตรวจนับสินค้าจริง (Stock Audit) ยังจำเป็น โดยวิธีที่นิยมได้แก่:

การนับเต็ม (Full Count): ตรวจนับทุกสินค้าทุกไตรมาสหรือปี
การนับบางส่วน (Cycle Count): ตรวจนับสินค้าบางหมวดหมู่ในแต่ละวัน/สัปดาห์

6. วิเคราะห์ข้อมูลและพยากรณ์ยอดขาย
การใช้ข้อมูลย้อนหลังเพื่อวิเคราะห์แนวโน้มการขายช่วยให้คุณ:

วางแผนการจัดซื้อได้แม่นยำ
ปรับปริมาณสต็อกตามฤดูกาล
ลดการค้างสต็อกหรือลดสินค้าหมด

7. กำจัดสินค้าค้างสต็อกอย่างชาญฉลาด
สินค้าที่ขายไม่ออกกินพื้นที่และทุน การระบายสต็อกสามารถทำได้ด้วย:

จัดโปรโมชั่นหรือ Flash Sale
มัดรวมขายเป็นเซต
ขายลดราคาช่วงเทศกาล

สรุป
การจัดการสต็อกไม่ใช่แค่เรื่องของจำนวนสินค้าในคลัง แต่เกี่ยวข้องกับการวางแผน การวิเคราะห์ และการใช้เทคโนโลยีเข้าช่วยอย่างเหมาะสม หากคุณนำเทคนิคเหล่านี้ไปปรับใช้ ธุรกิจของคุณจะมีต้นทุนที่ลดลง กำไรที่เพิ่มขึ้น และลูกค้าที่พึงพอใจมากขึ้นอย่างแน่นอน